Menu del Ristorante Pizzeria Al Cervo

Poli-Crock

Bocconcini di Polipo Croccante, Salsa Aioli e schiacciata di Patate

Stücke knuspriger Oktopus, Aioli-Sauce und Kartoffelpüree

Knusprige Oktopus-Häppchen, Aioli-Sauce und Kartoffelpüree

Il Luccio

Bocconcini di Luccio , salsa di Sarde sotto sale e polenta

Hechtbissen, gesalzene Sardinensauce und Polenta

Pike bites, salted sardine sauce and polenta

Sorpresaaaa... Le Perle del Garda

Le nostre irresistibili Polpettine di Lago e la sua crema ai Pomodorini caramellati

Unsere unwiderstehlichen Lake Meatballs und ihre karamellisierte Kirschtomatencreme

Irresistible fishballs with cherry tomatoes caramelized

Sua Maestà...Tartare di Manzo

Fresca Tartare di Manzo,Stracciatella di Burrata, Porro fritto, Nocciole tostate e Tuorlo d'uovo Confit

Frisches Rindertatar, Burrata Stracciatella, gebratener Lauch, geröstete Haselnüsse und kandiertes Eigelb

Fresh Beef Tartare, Burrata Stracciatella, Fried Leek, Toasted Hazelnuts and Confit Egg Yolk

Vitello di Lago

Il Vitello LAVARELLAto... Girello di Vitello con spuma di salsa al Lavarello

LAVARELLAto Kalbfleisch... Kalbsrücken mit Lavarello-Sauce-Schaum

Veal with whitefish sauce

La Pera

Sfogli di Pere, bella e cremosa crema al Gorgonzola DOP e Noci

Birnenblätter, schöne und cremige Creme mit Gorgonzola DOP und Walnüssen

Pear carpaccio, creamy cream of gorgonzola and nuts

Caprese

Pomodoro In Varie Consistenze & Burrata

Tomaten in verschiedenen Konsistenzen & Burrata

Tomato in Various Consistencies & Burrata

Acqua Dolce

Selezione di antipasti tradizionali di lago

Auswahl an traditionellen See-Vorspeisen

Selection of traditional lake appetizers

L'Ovetto Poche

Uovo Poche su schiacciata di Patate all'erba cipollina e Carpaccio di trota marinata agli agrumi del Garda

Poche-Ei auf Kartoffelpüree mit Schnittlauch und Forellen-Carpaccio mariniert mit Garda-Zitrusfrüchten

Poche Egg on Potato Crushed with Chives and Trout Carpaccio Marinated with Garda Citrus Fruits

Tortelli di Lago

Tortelli al Luccio del Garda e Agrumi , Burro di malga e Parmigiano

Tortelli mit Garda-Hecht und Zitrusfrüchten, Alpenbutter und Parmesan

Tortelli with Garda Pike and Citrus Fruits, Alpine Butter and Parmesan

L'Aglio & Olio e .... Bottarga!

Spaghetti all'Aglio e Olio Evo, Bottarga di Lago di nostra produzione e pesto di Basilico

Spaghetti mit Knoblauch und EVO-Öl, Bottarga di Lago aus unserer Produktion und Basilikumpesto

Spaghetti with Garlic and EVO Oil, Bottarga di Lago of our production and Basil Pesto

Qualcuno ha detto CARBONARA ??

Cremosi Spaghetti alla Carbonara in chiave lacustre con Anguilla affumicata

Cremige See - Carbonara - Spaghetti mit Raucheraal

Creamy Lake Carbonara Spaghetti with smoked Eel

Gnocchi Parmiggiano & Culatello

Gnocchi di Patate, crema di Parmigiano e Zafferano e Polvere di Culatello essicato

Kartoffelgnocchi, Parmesan-Safran-Creme und getrocknetes Culatello-Pulver

Potato Gnocchi, Parmesan and Saffron Cream and Dried Culatello Powder

A tutto.. Porro..

Spaghetti al Crema di Porro e buccia di Limone Grattugiato

Spaghetti mit Lauchcreme und geriebener Zitronenschale

Spaghetti with Leek Cream and Grated Lemon Peel

Il Cervo

Tagliatelle al Ragu' di Cervo

Tagliatelle mit Hirschragout

Tagliatelle with Deer ragout

Amatriciana

Maccheroncini all'Amatricina

Makkaroni all'amatriciana, mit Speck, leicht scharf und Pecorino

Maccheroni all'Amatriciana with jowls, tomatoes a touch of spice and Pecorino cheese

Bolognese della Nonna Sandra

Tagliatelle alla Bolognese con ricetta tipica della Nonna Sandra

Tagliatelle alla Bolognese nach dem typischen Rezept von Nonna Sandra

Tagliatelle bolognese sauce, Nonna Sandra's recipe

Il Lavarello

Un bel Lavarello alla piastra, cucinato con le Erbe aromatiche del nostro Orto

Garda - Felchen von Grill mit aromatischen Krautern aus unserem Garten

Grilled Garda Whitefish with aromatic herbs from our garden

La Trota

Trancio di Trota Croccante, la Frutta & Verdura di stagione Caramellata

Knusprige Forellenscheibe mit karamellisiertes Obst & Gemuse der Saison

Crispy Trout Slice with caramelized seasonal Fruits & Vegetables

Il Misto Fritto

Bocconcini di Pesce d'acqua dolce, le verdurine

Stücke von Süßwasserfisch, Gemüse

Little pieces of lake fish, vegetables

Il Tonno

Tagliata di tonno alle erbe aromatiche , Pesche e Yogurt

Thunfischscheiben mit aromatischen Kräutern, Pfirsichen und Joghurt

Sliced ​​tuna with aromatic herbs, peaches and yogurt

La Guancetta

Guancia di Manzo, il suo Fondo, Puré di patata, fonduta di Parmigiano e il Tartufo del Baldo

Rinderbacke, Brühe, Kartoffelpüree, Parmesanfondue und Baldo-Trüffel

Beef cheeks with it's own sauce, mashed potatoes, fondue parmesan cheese and Baldo truffle

Il Maiale C-Rock

Pancia di Maiale Croccante, il suo fondo, Zucca & Cipolla CBT, Broccoli e Rosmarino

Knuspriger Schweinebauch, Knuspriger Schweinebauch, Kürbis und Zwiebeln bei niedriger Temperatur gegart, Brokkoli und Rosmarin

Crispy pork with own sauce, pumpkin & onions cooked in low temperature, broccoli and rosemary

Patate saltate

Bratkartoffeln

Sauté Potatoes

Patate Fritte

Pommes Frites

French Fries

Verdure Cotte

gekochtes Gemüse

Steamed vegetables

Arancia-TA

Insalatina di Arance, Carpaccio di Finocchio, Menta Fresca, Pomodorini Confitte e Cipolla rossa

Orangensalat, Fenchel-Carpaccio, frische Minze, konfektionierte Kirschtomaten, rote Zwiebeln

Orange Salad, Fennel Carpaccio, Fresh Mint, Confitted Cherry Tomatoes, Red Onion

Lago

Insalata Crock, carpaccio di Trota affumicata , pomodorini , ravanelli crostini tostati e Salsa citronette

Topfsalat, geräuchertes Forellen-Carpaccio, Kirschtomaten, geröstete Radieschen-Croutons und Citronette-Sauce

Crock salad, smoked trout carpaccio, cherry tomatoes, toasted radish croutons and citronette sauce

Crudo & Melone

Fiocco di Culatello, cubetti di Melone, Crostini tostati, Ricotta affumicata , Mandorle

Culatello-Flocken, Melonenwürfel, geröstete Croutons, geräucherter Ricotta, Mandeln

Culatello flakes, melon cubes, toasted croutons, smoked ricotta, almonds

Insalata mista

Insalata verde, radicchio rosso, rucola, carote e pomodori

Grüner Salat, roter Radicchio, Rucola, Karotten und Tomaten

Green salad, red radicchio, rocket, carrots and tomatoes

Pomodoro & Cipolla

Tomaten & Zwiebel

Tomato & red Onion

Pane di pizza Al Rosmarino e Olio Evo del Garda

Pizzabrot mit Rosmarin und Garda EVO-Öl

Pizza Bread with Rosemary and Garda EVO Oil

Carbonara

Fior di Latte, Guanciale, crema d'Uovo , Pecorino Romano e Pepe Nero

Fior di Latte, Speck, Eiercreme, Pecorino Romano und schwarzer Pfeffer

Fior di Latte, Bacon, Egg Cream, Pecorino Romano and Black Pepper

Via Lattea

Fior di Latte , Gorgonzola, Provola Affumicata , Parmigiano , ricotta

Fior di Latte, Gorgonzola, geräucherte Provola, Parmesan, Ricotta

Fior di Latte, Gorgonzola, Smoked Provola, Parmesan, Ricotta

Margherita

Polpa di Pomodoro, Fior di Latte e Basilico Fresco

Tomaten, Mozzarella und
Frischer Basilikum

Tomatoes, mozzarella and fresh Basil

Marinara

Polpa di Pomodoro, Aglio e Acciughe

Tomatenmark, Knoblauch und Sardellen

Tomato pulp, garlic and anchovies

La Marinara secondo Xheni

Polpa di Pomodoro, Aglio, Sarde di lago Affumicate, petali di Bufala, crumble di pane croccante e Origano

Tomatenmark, Knoblauch, geräucherte Seesardinen, Büffelmozzarella-Blütenblätter, knusprige Semmelbrösel und Oregano

Tomato pulp, garlic, smoked lake sardines, buffalo mozzarella petals, crunchy bread crumble and oregano

Prosciutto e Würstel

Polpa di Pomodoro, Fior di Latte, Prosciutto cotto & würstel

Tomatenmark, Fior di Latte, gekochter Schinken und Würstel

Tomato pulp, Fior di Latte, cooked ham & Würstel

Diavola

Polpa di Pomodoro, Fior di Latte, Salamino piccante

Tomatenmark, Fior di Latte, würzige Salami

Tomato pulp, Fior di Latte, spicy salami

Capricciosa

Polpa di Pomodoro, Fior di Latte, Prosciutto cotto affumicato, scaglie di Porcini, Carciofi, Olive Tagiasche

Tomatenmark, Fior di Latte, gekochter Schinken, Pilze Porcini , Artischocken, Tagiasca-Oliven

Tomato pulp, Fior di Latte, cooked ham, mushrooms Porcini, artichokes, Tagiasca olives

Fiocco di Culatello & Burrata

Polpa di Pomodoro, Fior di Latte, Fiocco di Culatello e Burrata Pugliese

Tomatenmark, Fior di Latte, Culatello-Flocken und apulische Burrata

Tomato pulp, Fior di Latte, Culatello flakes, cherry tomatoes and Apulian Burrata

Prosciutto & Porcini

Polpa di Pomodoro, Fior di Latte, Prosciutto cotto Affumicato e Porcini

Tomaten, Mozzarella, Geräucherter Kochschinken und Steinpilze

Tomatoes, mozzarella, Smoked cooked ham and porcini mushrooms

Trota & Cipolla

Polpa di Pomodoro, Fior di Latte, Carpaccio di Trota marinata agli agrumi del Garda e Cipolla Rossa Caramellata

Tomatenmark, Fior di Latte, Forellencarpaccio mariniert mit Garda-Zitrusfrüchten und karamellisierten roten Zwiebeln

Tomato Pulp, Fior di Latte, Trout Carpaccio Marinated with Garda Citrus Fruits and Caramelized Red Onion

L'Ortolana

Polpa di Pomodoro, Fior di Latte , Melanzane al Forno , Peperoni , Zucchine , Pomodorini e Pesto di Basilico

Tomatenmark, Fior di Latte, gebackene Auberginen, Paprika, Zucchini, Kirschtomaten und Basilikumpesto

Tomato Pulp, Fior di Latte, Baked Aubergines, Peppers, Courgettes, Cherry Tomatoes and Basil Pesto

Trentina

Polpa di Pomodoro, Fior di Latte, Rucola, carpaccio di Carne Salata e Fonduta di Parmigiano

Tomatenmark, Fior di Latte, Rucola, Carpaccio mit gesalzenem Fleisch und Parmesanfondue

Tomato pulp, fior di latte, rocket, salted meat carpaccio and parmesan fondue

Calzone

Polpa di Pomodoro, Fior di Latte, Prosciutto affumicato e Ricotta fresca

Tomatenmark, Fior di Latte, geräucherter Schinken und frischer Ricotta

Tomato pulp, Fior di Latte, smoked ham and fresh ricotta

Bufala e Pomodorini

Polpa di Pomodoro, Mozzarella di Bufala, Pomodorini ciliegia e Basilico Fresco

Tomatenmark, Büffelmozzarella, Kirschtomaten und frisches Basilikum

Tomato pulp, buffalo mozzarella, cherry tomatoes and fresh basil

Cervo

Polpa di Pomodoro, Fior di Latte, Speck di Cervo, Lamponi e Parmigiano

Tomatenmark, Fior di Latte, Hirschspeck, Himbeeren und Parmesan

Tomato pulp, Fior di Latte, Venison Speck, Raspberries and Parmesan

La Manzetta

Polpa di Pomodoro , Provola affumicata , Rucola , Tartar di Manzo , Parmigiano e Aceto Balsamico

Tomatenmark, geräucherte Provola, Rucola, Beef Tartare, Parmesan und Balsamico-Essig

Tomato Pulp, Smoked Provola, Rocket, Beef Tartare, Parmesan and Balsamic Vinegar

La Mortazza

Calzone ripieno di Polpa di Pomodoro , fior di Latte , Mortadella , Pistacchio tostato e Burrata

Calzone gefüllt mit Tomatenmark, Fior di Latte, Mortadella, gerösteten Pistazien und Burrata

Calzone filled with tomato pulp, fior di latte, mortadella, toasted pistachio and burrata

Cornicione BOOOOOM!!!!

Cornicione alla Ricotta , Polpa di Pomodoro , Speck , Cipolla Caramellata e Burrata

Calzone gefüllt mit Tomatenbrand, Mozzarella, Mortadella, gerösteten Pistazien und Burrata

Calzone mixed with Tomatenmark, Fior di Latte, Mortadella, mixed Pistazien and Burrata

Nostra Lakus

Polpa di Pomodoro , Ricotta alle Sarde sotto sale , Pescato del giorno , Pomodorini , Basilico e Olio Evo al Limone del Garda

Tomatenmark, gesalzener Ricotta mit Sardinen, Fang des Tages, Kirschtomaten, Basilikum und natives Olivenöl extra mit Garda-Zitrone

Tomato pulp, salted ricotta with sardines, catch of the day, cherry tomatoes, basil and extra virgin olive oil with Garda lemon

Tonno & Cipolla

Polpa di Pomodoro , Fior di Latte , Filetti di Tonno e Cipolla rossa Caramellata

Tomatenmark, Fior di Latte, Thunfischfilets und karamellisierte rote Zwiebeln

Tomato Pulp, Fior di Latte, Tuna Fillets and Caramelized Red Onion

La Golosa

Polpa di Pomodoro , Stracciatella di Burrata , Involtini di Speck e Tastasal , Pomodorini

Tomatenmark, Burrata Stracciatella, Speck und Tastasal-Brötchen, Kirschtomaten

Tomato Pulp, Burrata Stracciatella, Speck and Tastasal Rolls, Cherry Tomatoes

Italia

Polpa di Pomodoro , Stracciatella di Burrata , Pomodorini , Pinoli Tostati e Pesto di Basilico

Tomatenmark, Burrata Stracciatella, Kirschtomaten, geröstete Pinienkerne und Basilikumpesto

Tomato Pulp, Burrata Stracciatella, Cherry Tomatoes, Toasted Pine Nuts and Basil Pesto

Sorbetto Al Mojito Analcolico 5€ / Alcolico con Rhum 6€

Mojito Sorbet alkoholfrei 5 € / alkoholisch mit Rum 6 €

Mojito Sorbet Non-Alcoholic €5 / Alcoholic with Rum €6

Tiramisù Fatto in Casa

Hausgemachte Tiramisù

Homemade tiramisù

Sbrisolona Artigianale , con Mele e ricotta al Miele

Handwerkliche Sbrisolona mit Äpfeln und Honig-Ricotta

Artisanal Sbrisolona, ​​with Apples and Honey Ricotta

Namelaka al Latte , Mousse allo Yogurt Greco e "Terra al Cioccolato"

Milchnamelaka, griechische Joghurtmousse und „Schokoladenerde“

Milk Namelaka, Greek Yogurt Mousse and "Chocolate Earth"

Tropicana

Panna cotta Tropicale al Mango , cocco e Frutti Rossi

Tropische Panna Cotta mit Mango, Kokosnuss und roten Früchten

Tropical Panna Cotta with Mango, Coconut and Red Fruits

Bianca Mousse

Mousse al cioccolato Bianco , Crumble crudo alla Mandorla , Nocciole e Olio evo e Frutta di stagione

Weiße Schokoladenmousse, rohe Mandelstreusel, Haselnüsse und natives Olivenöl extra und Früchte der Saison

White chocolate mousse, raw almond crumble, hazelnuts and extra virgin olive oil and seasonal fruit

Pizza & Nutella

Golosa Pizza alla Nutella e Pistacchio tostato

Leckere Pizza mit Nutella und gerösteten Pistazien

Delicious Pizza with Nutella and Toasted Pistachio

Affogato

Cremosa pallina di Gelato alla Vaniglia , su crumble crudo alla Nocciola , Mandorla & Caffè

Cremige Kugel Vanilleeis auf rohem Haselnuss-, Mandel- und Kaffee-Crumble

Creamy scoop of Vanilla Ice Cream, on raw Hazelnut, Almond & Coffee crumble